乳酸脂肪酸甘油酯

性状: 乳白色固体粉末或片状

应用领域：

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 

 2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 

储存条件：贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。

有效期：两年

产品用途：

 具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。

 ⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

 ⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

 ⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

 ⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

 ⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性。